用料：菜花1个，香肠1根，尖辣椒4个，蒜片适量，盐1勺，味精半勺，蚝油1勺
做法：
1、花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠压力锅蒸20分钟即可
2、将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜；
3、淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可；
4、小火煸炒出油，继续煸炒至肉色微黄。
5、加入一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中；
6、加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味；
7、翻炒几下，就可以装盘出锅了。
菜花家常做法,马小 扩展
用料：花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆鼓1大勺、料酒10毫升、生抽15毫升、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、干辣椒3个、白胡椒少许
做法：
1、菜洗净，分成小块
2、锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆鼓小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒
3、加料酒、生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅
菜花家常做法,马小 扩展
1、菜花洗净掰成小朵。
2、胡萝卜洗净切成菱形片。
3、锅中烧开水，放入少许盐，将菜花，胡萝卜倒入锅中过一下水，捞出放入凉水中过凉，捞出控干水分，放入盘中。
4、猪肉切片，葱切段，姜切丝。
5、锅中倒入食用油，放入五香粉、菜花、肉丝煸炒，肉丝变色，放入葱，姜爆香。
